Wilder Land Into the Woods – Siroop
INTO THE WOODS – Botanische siroop met den, eik & jeneverbes
Stel je een slok voor die ruikt als ochtendmist tussen naaldbomen. Waarin de warmte van eikenbast en de frisheid van jonge dennentoppen elkaar ontmoeten. Into the Woods is geen doorsnee siroop: dit is limonade voor fijnproevers. Gelaagd, kruidig, en met een hint van avontuur. Gemaakt in samenwerking met de smaakalchemisten van Saru Soda.
Populierenknoppen zorgen voor een zachte, bijna honingachtige ondertoon. Jeneverbes geeft pit. Eikenbast brengt aardsheid en structuur. En de dennentoppen die doen denken aan een wandeling door een fris naaldbos.
Een eerbetoon aan het bos — niet alleen om te drinken, maar om te beleven.
Ingrediënten
Water, suiker, dennentoppen, populierenknoppen, jeneverbes, eikenbast, citroenzuur
Smaakprofiel
Bos, ceder, rijk
Meer over Wilder Land
Om de biodiversiteit in Nederland te verbeteren, is het tijd om het landschap te verwilderen. Wilder Land werkt dan ook samen met boeren aan het verwilderen van het landschap. Zo ontstond het idee voor Wilder Land thee.
Om de biodiversiteit te verhogen zaaien ze zaden in bij boeren zodat er meer bijen, vogels en vlinders terugkeren in ons kikkerlandje. Daarnaast maken ze kruidenthee van (on)kruiden die gezaaid zijn op de randen van akkers en weilanden van lokale boeren. Dat bespaart CO2 en transport, gezien de kruiden niet uit het buitenland gehaald worden. Daarnaast ontstaan er meer gezonde akkers en weilanden door de inheemse kruiden. Doordat de insecten als natuurlijke bestuivers dienen. Op deze manier creëren ze kansen voor leven, voor bijen en vlinders. Alle kruiden zijn puur natuurlijk. Dat betekent dat ze niet bespoten worden met bestrijdingsmiddelen. De helft van de gezaaide kruiden worden gebruikt voor de theeën, de andere helft is voor de insecten. Alle kruiden zijn te vinden in de Nederlandse natuur, denk hierbij aan: kamille, brandnetel, weegbree, paardenbloem, duizendblad, korenbloem en nog veel meer. Kruiden die goed zijn voor mens én natuur!
